南京旅游饭店服务技能大比拼宴会摆台有人选取世界杯主题

　　扬子晚报网6月28日讯（记者 徐昇）今天，南京市旅游委员会举办的南京旅游饭店服务技能大赛鸣锣开赛。经过前期的层层选拔后，来自28家饭店的79名选手开展精彩的服务技能大比拼。当天，选手们分别参与中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等四个项目的角逐。

　　南京旅游职业学院酒店管理学院实训中心主任田园介绍说，相比三年前的南京旅游饭店服务技能大赛，今年从参与度、前世死因分析测试选手水平上都有明显提升。21家星级饭店和7家非星级饭店均派出精兵强将，而且以年轻的95后员工居多，参与这场行业内最专业的技能比武。比如西餐宴会摆台，不少选手的布置很有创意，选取了世界杯、电影、环保等新颖的主题，结合客人餐饮需求进行了大胆设计。

　　在经过了实际操作、英语口语、仪容仪表等几项比拼后，比赛决出了中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床、调酒等各个单项和团体赛的一、二、三等。金陵饭店、玄武饭店、国际青年会议酒店获得了团体前三名。

　　市旅游委相关负责人表示，大赛将选出各项目冠军代表南京市参加江苏省比赛，再进军“国赛”。通过本次竞赛培养一批优秀的服务人才，推动旅业服务创新，提升旅业整体素质。

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