大众宴席市场能否成为酒企的突破口？

　　在高端白酒受挫景之下，五粮液推出添福酒、红楼梦推出“喜喜”梦酒等等新品抢夺婚宴、满月宴等宴席市场。据分析，宴席市场主要面向大众，受宏观政策影响较小，自然就成了各大厂家角逐的热门高地。那么，宴席市场能否成为酒企的突破口呢？企业应该如何抓住宴席市场这块大蛋糕呢？

　　糖酒快讯网卓越：宴席市场更要求产品的品牌效益~ 大多数宴席场合，尤其婚宴，消费者的白酒需求选择更看重“面子”。跟喜、寿沾边的，尤其是品牌在当地影响力强的，这种就有绝对的优势。所以要拿下宴席市场，必须成为当地宴席场合的领头标兵才行。如何做起来，可能还需要品牌长期的全方位策略政策才行。

　　糖酒快讯网甘叶：个人觉得，所谓的宴席酒其实更多的是从酒的包装上下文章，这也是白酒在调整期寻求突围的一个举措，力求包装新颖、个性，能抓住消费者的眼球。宴席酒也不外乎如此，根据中国人的历来喜欢讨彩的心理，从酒的名字、广告语及色彩包装上下功夫。一定层面上来说，酒的品质方面是没有多大的改变，外在变得比内在多。

　　资深白酒经理人晋育锋：去年以来，受白酒行业大影响，团购渠道日渐萎靡，很多白酒企业以及经销商开始向传统渠道回归。对于酒企而言，根本没有必要去花心思在婚宴专属品牌上。真要做好婚宴市场，需要的只是把企业覆盖婚宴市场价格区间的主导产品针对婚宴市场做一些特殊的营销工作。

　　大众网酒水频道林振华：在当前的市场下，宴席市场是白酒行业非常重要的一个据点。高端市场持续低迷且前景不明，酒企的业绩压力被自然挪到中、低档产品线上，在整个行业营销模式没有太大创新变化出现的情况下，传统的操作只能是无奈却正确的选择，高端品鉴会营销资源越来越少，中端宴席市场的重要作用自然便突显出来。

　　占领宴席市场这个据点，首先至少了销量任务，其次更大意义上可以起到营造品牌消费氛围、保持消费惯性的作用。宴席市场这个点做好了，能激活一个品牌的产品线，能盘活一个区域的市场面。目前短期来看，宴席市场是一个好的抓手和突破口。

　　但长远来看，这并不是一块大蛋糕，或者说这并不是一块可以越做越大的蛋糕。企业不宜把产品开发、组织配备等过多资源重心放在这个点上。企业既要顺势而为在宴席市场拿下应得的分，也要量力而行别押上太大的筹码，更要长远规划及时调整战略方向。

　　白酒市场营销分析师、糖酒快讯网专栏作家杨治超：喜酒不仅用于婚宴、满月宴，还有升学宴、谢师宴，这些宴席主要集中在7月、8月、9月，宴席上主要以白酒为主，白酒用量可观，特别是在三四线城市此类宴席多为“流水席”，一定程度上能增长白酒在“白酒淡季”的销量。

　　华夏酒研、糖酒快讯网专栏作家陶启君：宴席酒消费一直就存在,只不过在目前市场下,各酒厂商间竞争更家激烈,谁有高手推动,也只能是多分一点蛋羔而已,在结构上也许有点影响.但是它对整个白酒消费市场并不会带来什么变化.

　　九度酒类咨询马斐(微博);不会想象的那么简单，贴上喜酒标签就是婚宴酒，这本来就是伪命题。选择:知名品牌、价值性价比、价格能承受等。

　　刘V（微博）：消费者不需要再多一个为之生产的非定制类品牌产品，因为每一个新品牌都是陌生的，即使有再强大的母品牌支撑！宴席市场需要的是你的对成熟产品，而问题在原来的不知消费者在哪的盲目强推向网络化电商时代的社会化整合营销来拉入消费者。也就是如何找到消费者并拉动其实现主动消费才是真命题！

　　曾祥文君子务本（微博）：理论上，大众宴席市场是酒企的主力市场。实际困难是，酒厂、经销商，不适宜细腻的操作。

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