[提要]婚礼是人生中最重要的场合之一,选择的酒店婚宴菜谱也就显得极其重要了。适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
婚礼是人生中最重要的场合之一,选择的酒店婚宴菜谱也就显得极其重要了。就让小编为您介绍介绍酒店婚宴菜谱吧。适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
婚礼是人生中最重要的场合之一,选择的酒店婚宴菜谱也就显得极其重要了。有一个完美的酒店婚宴菜谱,不仅是对客人的尊重,更是对自己婚姻生活的美好祝福。就让小编为您介绍介绍酒店婚宴菜谱吧。
酒店婚宴菜谱,在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12人的量,也即要达到人均一个主菜再+2的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
酒店婚宴菜谱上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。
从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌的酒店婚宴菜谱上需搭配适数的海鲜方显婚宴的档次,比如龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
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