一般婚礼仪式开始前，饭店都应该把凉菜上齐了。但也有一些新的饭店，酒楼，他们没有举办婚礼的经验，或经验不足，往往不知道该什么时候上凉菜。由于新人与饭店沟通不够，在婚礼仪式开始后，饭店突然开始上凉菜了。
主持人在台上说，服务员在端着盘子来回。在摄像机前晃来晃去，一下子就了婚礼的气氛。来宾们也开始议论凉菜的样式，质量，有的着急的朋友，看见有酒，有凉菜，就开始喝上了。
也许有的朋友会问了。那婚礼仪式开始前上凉菜，与婚礼仪式中上凉菜有什么不一样吗？当然是有的。在婚礼仪式开始前上齐凉菜。大家都坐在酒桌旁，由于结婚的新人还没有入场，婚礼仪式还没有开始。大家都会保持一种礼貌的，相互约束的关系，谁也不好意思先去动筷子。婚礼开始了，由于在主持人的带动下，来宾在不断的配合鼓掌，他们的情绪都被带进入了婚礼的中，没有时间去考虑吃凉菜了。
可是，如果在婚礼仪式中饭店上凉菜，这就会给来宾带来一种错误的暗示，饭店上菜了，可以吃了。当然，这种错误不是对每个人都是暗示。大部分来宾会保持礼貌的行为，不去动筷子，可是由于各地风俗的原因(因为朋友们可能来自各地)和来宾的素质，有的来宾就会忍不住去开始吃喝了。一旦吃喝开始了，任凭主持人怎样想让来宾配合，那由于来宾的注意力已经集中在酒菜上了，他们义渠骇手中的筷子很难停下来的。
举办婚礼的朋友，最好事先与饭店协商好凉菜的上菜时间。一定要安排在婚礼仪式开始之前，凉菜上齐。婚礼仪式一旦开始，就不能再允许饭店上凉菜了。
一般的热菜，都是在婚礼仪式结束后，饭店马上开始上菜。由于与凉菜不同，上热菜需要保持菜的温度，因此，做菜的时间，上菜的时间，需要在一定的时间段内。从商家来讲，它最愿意是，只要是热菜做好，就立刻上菜。可是从新人的需要来看，如果热菜已经做好，可是婚礼仪式还没有结束，就不应该上菜，因为一旦上菜，来宾就开始吃饭，就不会再顾及新人的婚礼仪式了。这真是一对矛盾。怎样解决最好呢？
当然，有的新人非常讲究，必须在中午12点以前，让来宾吃上饭。这样，就更需要新人要严格按照事先确定的时间来安排上午的接亲过程，千万不能晚，婚礼仪式应该按照原来确定的时间开始。也就能够按照原来确定的时间结束了。这样就能来宾必须在12点以前吃上饭了。
2.因为事情总是在不断的变化。如果新人因为什么原因，婚礼仪式不能正常开始，需要等待的时间较长，那也就意味着婚礼仪式结束的时间向后拖延了。那一定要事先通知饭店，让后厨做菜的慢点，更改上热菜的时间。依然在婚礼仪式结束后上热菜。这样即了婚礼仪式的正常进行，又了来宾吃到的饭菜都是热的。
A、婚礼仪式按照原来商定的流程照常进行。该用40分钟还是40分钟。该用50分钟还是50分钟，婚礼所用的时间段不变。这样的好处是，能够一个完整的正常的婚礼。但是要通知饭店，热菜上菜的时间后移。在婚礼仪式结束后，饭店上热菜。不必要非刻意的讲究，一定要来宾在12点年前吃上饭了。因为在12点前让来宾吃上饭，只是若干的其中的一种，还有一种是，婚礼仪式只需要在12点前开始就可以了。按照这种，就不存在客人必须在12点前吃饭的讲究了。婚礼什么时候结束，客人什么时候吃饭。
B、婚礼仪式按照原来商定的流程照常进行。饭店上热菜的时间也按照原来商定的时间开始。但是新人要作出以下：饭店上热菜，来宾会喝酒吃饭，不再专心的配合婚礼仪式，婚礼仪式的热烈气氛下降。另外，服务员上菜，在酒桌之间来回穿梭，因为这时婚礼仪式还没有结束，会引起婚礼现场气氛的混乱，至使婚礼仪式的前半段，气氛很热烈，后半段。气氛热不起来的情况。
C、为了来宾在12点前吃上饭菜，临时缩短婚礼仪式流程。使婚礼仪式还是按照原来商定的时间结束。也许20分钟，也许更短。这样的处理，不能一个原来设定的完整的婚礼仪式流程，新人的是自己的婚礼，来来宾的吃饭，这对新人恐怕是一个永远的遗憾。
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8个凉菜 10个热菜 2汤 2个点心 奉送果盘 分A单B单 清蒸鲈鱼 清炖全鸡 梅菜扣肉 一虾两吃 其他为独家菜品
8个凉菜 10个热菜 2汤 2个点心 奉送果盘 分A单B单 清蒸鲈鱼 滋补全鸡 非洲香辣虾 杏片香酥鸭 宝塔扣肉 另附独家菜品
8个凉菜 10个热菜 2汤 2个点心 奉送果盘 分A单B单 附送主食一道 清蒸桂鱼 姜葱肉蟹 淮杞炖乌鸡 蒜茸圣子王 极品七场菌丸 另附独家菜品
8个凉菜 10个热菜 2汤 2个点心 奉送果盘 分A单B单 附送主食一道 三文鱼刺身 鲜茉莉花拌百合 一品梅花参 清蒸中华鲟 咖喱肉蟹 另附独家菜品
8个凉菜 10个热菜 2汤 2个点心 奉送果盘 分A单B单 附送主食一道 三文鱼刺身 卤水四拼 清蒸多宝鱼 清炖甲鱼 大葱鲍汁梅花参 桑拿梅人菌 另附独家菜品
8个凉菜 10个热菜 2汤 2个点心 奉送果盘 分A单B单 附送主食一道 刺参拼 清蒸石斑鱼 扇贝王 福寿猴头菇 兰花水晶虾球 芋儿烧甲鱼 另附独家菜品。
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