2、订席时,要一间新人休息室,不能距离婚宴现场地方太远,面积也不宜太窄。还要问明有没保险箱设备等。
4、菜单上的菜式,应详细列明,不要接受一些模棱两可的字眼,如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等,要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是还是部分,均要一一列明。
6、交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时,订金是否可退,如果是因为酒店的原因而导致婚礼不能举行的。是否要赔偿损失,怎么赔偿。千万不能忘了订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。
7、要搞清楚大厅内可容纳的最大着数以及最少不能少于多少桌、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除了小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、如果当天的十几桌数少于预订的桌数是否会被换厅、未达桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、付清尾款时间。
8、确认进出场线及铺红毯的走道和两边桌子的间隔距离,还有到舞台的时间、注意来宾视线是否会被遮挡。
10、预订酒席时,必须在订单上列明设宴的厅房名称,避免到时候随便给你一个大厅来举行婚礼或是以免日后太挤或席位分散也投诉无门。
11、问清楚预订的宴客场地在那个大厅或包厢名称、所在楼层、是否为空间、场地使用有无时间、开席前可以提前多久布置会场或彩排。
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