邓州老一辈的用餐规矩，实在是不少，一些老规矩用现代人的目光还真是难以理解和接受，甚至有些色彩，但却反映出邓州人朴素的心理和多年来养成的饮食文化风俗习惯。
一是吃饭时不能将筷子插在盛着米饭的碗里，这是因早年间家里后要摆供品，将筷子插在盛满米饭里像是香炉，有不吉利的说法，也是对家中老人的大。
二是吃米饭不够时不能说“要饭”或“再要一碗”，要说“再来一碗”或“再盛一碗”，因过去邓州将街上的乞丐称为“要饭的”。
三是吃饭时不能吧唧嘴，喝汤时不能出声音，要用勺一下一下轻轻地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果声音过大，被视为对旁边吃饭人的不尊敬和没有教养。
四是不许用筷子敲打饭碗，如果哪个孩子不懂事用筷子敲打饭碗，老一辈的就会责怪，因为过去街上的乞丐多是一边敲打饭碗一边乞讨。
五是全家人围坐用餐，大人不动筷孩子也不能动。长辈坐正中，其他人依次而坐，一般夫妻要挨着，有的孩子得宠，可以挨着长辈，但是椅背儿不能高于长辈。
六是吃饭时不能随便换座位，刚开始坐在哪儿，就一直坐在哪儿，不能端着饭碗一会儿坐这儿，一会儿坐哪儿。因为只有街上的乞丐才是要了一家又一家，不断变化“”。
七是吃饭时，若是谁不小心失了手将饭碗、盘子等打碎了，要连忙说一声“碎碎（岁岁）平安”，讨个吉祥，也可以缓和气氛，使失手的那位不至于难堪。
九是上菜了，最好的菜要摆在长辈面前，而且当你夹起一块食物的时候，就不要再更换了。这是尊重长辈的表现，也是体现家教好不好的时候。
再说说老一辈的大礼节：中国的礼仪据说大多都是从婚丧嫁娶的仪式上衍生出来的，邓州也不例外。红白喜事自古是中国每家人的大事，邓州老一辈的婚嫁丧事习俗你都知道吗?
邓州老一辈以前的婚嫁都是父母之言，媒妁之约，中间总会有一个介绍人，也就是媒人，以前媒人还是一门专职。现在邓州青年男女大多数恋爱，媒人渐渐在消失了，演变成家里的七大姑八大姨，你懂得。
随着时代的发展，婚礼也从繁到简再到繁，在老一辈也是有婚礼的说法，规矩也挺多的，像结婚前一天新娘、新郎不能见面，会不吉利等。现如今的婚礼除了传承老一辈叩拜父母养育恩情，规矩也简单许多。
中国自古以来就有闹洞房的风俗。在邓州，闹洞房除了现在的年轻人为了图个好玩，把新人戏耍一番以外，以前古老的闹洞房的习俗已经在逐渐的衰退了。
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