结婚是人生一大喜事之一，人们对此都极为重视，向有“小登科”之称。青岛地区的婚礼风俗与山东其他地区大体相同。男子结婚称“将媳妇”，女子结婚称“出门子”。结婚礼仪除特殊情况外 ，要经过说媒 、相亲 、订婚、送日子、娶亲等多道程序。
说媒也叫保媒 ，由媒人为男女两家介绍，缔结婚姻关系。媒人可以是亲友、熟人，也可以是专门的媒婆。他们按照门当户对、年龄般配、家境相当等基本条件，往返男女两家从中说合，一般是对男方要求条件要高一些。当然，现在在恋爱的大下，这种习俗已经越来越少。双方没有条件成熟后，就会订婚。
这一环节其实很关键，在现在看来也是。订婚之后，男方就要向女方送彩礼，富家送金银首饰、绸缎衣料和钱财，一般人家送布料，称“送衣裳面”。习俗演变，现在，订婚当天，新郎要带的聘礼有订婚戒指等首饰、礼金，两条红腰带、两个红包袱、衣服至少两套(要有棉袄，俗话说婆婆的袄传到老)、小六样（6斤肉、6条鱼、6瓶酒、6盒点心、6盒糖、6扎粉丝，寓意长远），女方家要给男方准备一双新鞋(叫丈人鞋)。不只是男方给女方送，女方也得陪送嫁妆。俗话说“闺女出满屋空，儿娶媳妇满堂红”。
娶亲是婚礼中最繁琐、最热闹的一个环节。过去，青岛地区在迎亲方式上主要有三种：第一种是新郎亲自前去女家迎接新娘，俗称“亲迎”，也叫“迎亲”，多为小康以上人家采用；二是新郎先坐轿，由轿夫抬着走十几步，叫“压压轿”。再由新郎的弟兄到女方家接新娘，新娘在家等候，俗称“等亲”或“接亲”，仪式简单，一般人家常用；第三种是男家不再派人前去女家迎接新娘，而是由女家叔伯与兄弟等人将新娘送来，俗称“送亲”“发亲”。结婚之日，新郎多穿长袍马褂，十字花交叉佩戴大红绸子，头戴礼帽，帽子上插着红色的宫花。新娘多穿红衣，外罩蟒袍，腰系玉带，头戴凤冠，脚穿套鞋”。新娘离家时两脚不能粘土，让兄弟抱着上轿。轿里放一个包有脸盆和镜子的包袱（意为“包福”）。花轿起轿时，新娘的母亲或嫂子还要把一瓢水泼向门外 ，意思是嫁出去的闺女泼出去的水，再也收不回来了，其中蕴含着母女怜惜之情。
如今没有轿子，但还有一些习俗：新郎从家出发要准备6盘东西：苹果、橘子、花生、大枣、点心、烟，出发后新郎家要贴喜字。新娘出发前则要带走6样东西：盆中放枣、花生、桂圆、栗子、红筷子、宽心面。新郎到新娘家经过重重后，要和新娘吃“滚蛋饺”，一般盛6个，吃4个留下2个，留个想头，表示还回来。
新娘下轿后，由两个伴娘搀扶进院与新郎同拜天地，这种场景相信大家在影视剧中没少见，由礼司唱礼：“一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜，送入洞房”，然后新郎用一块红绸牵新娘入洞房。洞房中新郎用秤杆将新娘盖头挑下，二人同饮交杯酒，也叫同心酒，至此夫妻关系就算正式成立了。而现在一般都会在新房单元门口舞狮子等，进入婚房后不久，就要直奔酒店。婚后三天，新娘由新郎陪同回娘家，叫“回门”。胶州等地是婚后第二天新郎、新娘到女家认亲，第三天返回男家，第六天新娘父兄或弟侄到男家探亲，第女方接新娘回家，叫做“叫二，还三，住九”，以后按正常亲戚。
自古以来，人生有四大喜事:洞房花烛夜、金榜题名时，久旱逢甘霖、他乡遇故知。洞房花烛夜无疑是人生的一大转折点，是的正式开始：“合两姓之好，上事庙，下继后世。”之所以在即将进入春节之际，提出这一选题，一方面是因为名人效应，歌王歌后纷纷踏入婚姻的，另一方面是因为过去人们结婚，往往会选择在冬天，尤其是忙年期间，原因并不复杂，节日里喜庆气氛浓厚，而且是农闲时刻，且在穷苦年代，没有经济实力来办两次大宴，只能合二为一。那么青岛的婚嫁有哪些习俗？多年以来又发生了哪些改变？本报记者采访了业内专家和平民百姓，听他们讲述发生在自己身上的婚礼故事。
前面已经介绍了婚俗的基本程序，在这里就不做赘述。对于结婚的习俗，关于衣、食、住 、行其实都发生了翻天覆地的变化。
在衣着方面，逐渐西化和新潮就是青岛婚礼的一大特色。在青岛民俗馆，记者在玻璃窗内看到了几套服装，里面展示的是不同时期人们着装的变化。其中就有影视剧中常见的凤冠霞帔婚服，还有孙树兰老人捐赠的母亲嫁衣，都异常精致、精美。青岛大学教授、青岛市民间文艺家协会名誉郭泮溪说，这些服装多用于有钱人，普通百姓一般也就是穿红衣，戴红花、红头绳就算出嫁的装扮了。在入侵青岛之后，从上世纪二三十年代开始，青岛市区的中上层人士便开始举办西式婚礼，新郎穿西装，新娘穿白色婚纱。新娘也不是在家里“开脸”捯饬一下就可以了，人们也开始走进理发店。当时中山上有一家著名的新南京理发厅，这里是接待过明星无数，新人结婚，一辈子就这么一次，也会舍得花钱来理一次。
民以食为天 。不管是简单的还是复杂的婚礼，请亲朋好友吃顿饭是必不可少的，即使贫困人家，拿出的也是家里最好的食物。青岛婚宴上，鱼是必上的，“没钱的也会上一道木头做的鱼，称为‘看鱼’，寓意是富富有余，莱西、即墨、平度都有。”郭泮溪说。至于鱼的品种，一般是加吉鱼（海捕红鲷鱼），红色加吉鱼最美，讨口彩，红色本为喜庆的颜色，红又加吉，更喜庆了。鲤鱼也不少。“四个凉菜、八个热菜，鱼肉俱全”。
住自不必多说，以前都是女方嫁入男家与公婆同住（入赘除外），后来年轻人分家各过各的。行的变化是巨大的。以前结婚讲究坐轿子，“过去不坐轿子不算明媒正娶，即使请不起吹鼓手也得坐轿。”青岛文史专家鲁海说。旧时迎娶的轿子有两乘,新郎乘坐的叫“官轿”,新娘坐的叫“花轿”。青岛解放前后，富裕的坐上了小轿车，没钱的一辆自行车就把新娘驮回家了。
在新中国成立之前，一般人家的嫁妆多是“两铺两盖”(即两条褥子、两条被子)，或者是“四铺四盖”，其他都是桌椅、箱柜、座钟、脸盆等。贫穷之家则从简,只送茶具等桌上的生活用品。无论嫁妆多少，一对“长命灯”是必不可少的。
到了上世纪六七十年代，必备的三大件出现了：手表、自行车、缝纫机。这在青岛红极一时。青岛文史专家王铎在《青岛掌故》中专门介绍了结婚必备的家当：一扭三转动弹。
一扭：是指收音机。收音机由两个旋钮，可以扭。青岛人称打开收音机为“扭开电戏”，这就是“一扭”。三转：是指三种会转动的东西，即手表、自行车、缝纫机。动弹：是指床、方桌、大衣橱和写字台。
那时谁参加婚礼，只要看到人家这一扭三转动弹都置办齐了，还要问一问是什么牌子，如果又是当时的名牌，羡慕之情便油然而生。“一度流行的牌子是‘红灯’收音机，‘东风’或‘宝石花’手表，‘凤凰’、‘飞鸽’、‘大金鹿’牌自行车，‘蜜蜂牌’缝纫机以及‘一木’（青岛第一木器厂）家具”。在那个年代，要置办齐了这些东西，要耗费父母大半生的积蓄。手表、自行车和缝纫机还被当时称作是“三大件”。这种时代的烙印持续了将近20年，青岛民俗馆馆长李再良是1979年结的婚，到他那时，基本的三大件已经在婚前具备了，因而已经不再是时髦的物件。
随着时代的进步，上世纪80年代，人们的生活水平明显提高，电器粉墨登场，结婚“三大件”逐渐演变成了冰箱、电视和洗衣机。再过十年，就又变成了电话、电脑、空调。如今三大件的称呼慢慢淡出，取而代之的是“三子登科”：房子、车子、票子。三大件的变化实际上反映了市场经济状况，也和人们的生活水平挂钩。
同理，亲戚朋友结婚的随礼也是如此。早些时候送点日用生活品足以，“我歌舞团的同事，20多个人凑钱给我送的脸盆、痰盂，还有镜子，都是红颜色的，现在看来觉得很好笑，其实当时并不好买，青岛没有 ，还得专程到上海去订”，青岛民俗学会会长田清来告诉记者，这主要是因为当时物品缺乏。青岛文史专家鲁海的婚礼上，人们都送帐子，饭店周围挂着上百匹帐子，“用大头针别着贺词和送礼人的姓名，这些帐子高档的是呢子、绸缎的，一般的是棉布的，可以用来做旗袍、被面等”。甚至还有送广告的，记者在青岛市档案馆看到，不少像《青岛时报》《青岛公报》等，都刊登有不少的结婚声明，鲁海结婚时也有人送了一条，“现在找不到了，但在当时也是一种礼物”。现如今，结婚随礼同样存在，人们更加实际，往往是用礼金的形式，“我是1977年结的婚，当时最近的亲属送10块钱，一般的送五毛、一块，你得给人家烟糖作为回礼，送到两块就得吃酒席了”，田清来说。而现在，人们生活水平提高，青岛一般的礼金都是在200元左右，根据关系的近疏，上不封顶，有钱人封个五位数的红包不在话下。
传统的婚礼习俗非常多，几乎每一道都有众多避讳之处，让一场热闹的婚礼变得小心翼翼，一旦有不妥之处就会使人惴惴不安。比如，旧时，说媒成功后，双方还得交换年庚帖子，把男女双方的出生年、月、日、时各写在，字数还必须是双数，请算命先生“合婚”，推算双方属相和生辰八字是“相生”还是“相克”。记者看到了平度的“亲事有成 婚姻大喜”的版画，名称看着很喜庆，但内容多是“从来白马怕青牛，羊鼠相逢一旦休、金鸡见犬泪交流”等内容。讲的是属相不合，另外还有说的。“克夫”等说法也多来源于此。这种的说法现在已经几乎消失殆尽。而且一些繁文缛节也多废弃，婚期不再讲究“黄道吉日”，但农历的双日仍受人喜欢。
一些传统经过筛选和积淀，慢慢传承下来，如新郎到女家迎娶时“谢亲”、吃面条 、水饺，新郎进家后拜公婆，喝交杯酒以及婚后三天回门等风俗仍沿袭下来。
这其中的大多数传统大家都很赞成 ，田清来说，“定亲双方父母见面、给双亲等这些有关孝道的文化应该保留”。但他觉得跨火盆、给古力盖贴红纸辟邪等具有的意味，不该保留。
值得一提的是，传统婚礼有闹洞房一说，俗话说“新婚三日无大小”，所以不分大小辈分，亲友都可到新房捉弄新娘，但以晚辈尤其以弟侄辈为甚。他们围住新娘索烟要糖，说些俏皮话，造成一个欢乐的气氛。乡俗以为不闹不喜，越闹越吉利，然而，这种习俗让新人，鲁海就觉得这一习俗早应摈弃。
其实，现在许多青年人主要还是选择旅行结婚，结婚仪式也变得简单，甚至“裸婚”成为流行词，有时大家还不时会举办集体婚礼。鲁海告诉记者，早在1940年青岛市礼堂举行过第一次集体婚礼，20多对新人一起完婚。随着时代的变迁，很多习俗仍然会发生改变。在新人的眼中，徜徉在青岛海滨沙滩，留下美丽的倩影，然后到外地甚至外国度蜜月，是最温暖的幸福记忆。不管用什么仪式踏进婚姻 ，用白头到老做一生的注脚才是大家最终的目的。记者 张文艳（来源：半岛网-半岛都市报）
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